2021年4月，福建省职业院校技能大赛拉开序幕，信息工程学院共有5个组别参与福建省赛。在不同的项目中获得佳绩。
“大数据技术与应用赛项”在孙立炜老师和黄泽老师的指导下，蓝旺禄、田志涛、郑德为三位同学在省赛中获得第7名，三等奖的佳绩。
“移动应用开发赛项”在叶德引老师的带领下，欧满鸿同学在省赛中获得三等奖的好成绩。林宇锋同学在占梅老师的指导下在省赛中获得优秀奖。
“物联网技术应用赛项”在朱丽敏老师的指导下，柯伟杰、裘智超、黄吉福三位同学在省赛中获得优秀奖。 “计算机网络应用赛项”在王梦仙老师、李娜老师的带领下，金郑、张浩男、梁斯博三位同学在省赛中获得优秀奖。
“集成电路开发与应用赛项”在叶德引老师和董逸鸿老师的指导下，陈佳诚、肖徽全、廖备强三位同学在省赛中获得优秀奖。
